什么是白色脂肪、褐色脂肪?
發布時間:2022-08-20
一般來說,身體的儲存脂肪就是指白色脂肪,或者叫黃色脂肪。脂肪組織由脂肪細胞(fat cell)組成,脂肪細胞可分為單泡脂肪細胞和多泡脂肪細胞。

單泡脂肪細胞,即通常所說的脂肪細胞,在疏松結締組織中最為常見。該細胞體積較大(25~200μm),常呈圓球形或多邊形,細胞質中央含有一個大的脂滴,占據細胞質的大部分,將細胞質的其余部分及扁橢圓形的細胞核推擠到細胞的周邊(圖1A)。成人大多數的脂肪細胞均屬此類。多泡脂肪細胞體積較?。?0~60μm),細胞核圓形位于細胞中央,胞質內有許多較小的脂滴和大而密集的線粒體(圖1B)。成人含量很少,在冬眠動物及新生兒含量較多。

圖片 

圖1 單泡脂肪細胞(左)和多泡脂肪細胞(右)超微結構模式圖


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脂肪細胞就好像一網兜小氣球,每個氣球都是一個脂肪細胞。脂肪細胞里儲存著甘油三酯,儲存的越多,這些“小氣球”就被撐的越大,脂肪組織的體積也就越大,我們就越胖。所以,如果身體中脂肪細胞的體積增大,人會變胖。另外,脂肪細胞的數量增多,人也容易發胖,因為這樣就有更大的潛力儲存脂肪。

脂肪細胞數量增加可能不是什么好事,研究發現,胖人的脂肪細胞數量,要比瘦人明顯多一些。人身體中脂肪細胞的數量,傳統認為是由先天決定的,成年后不會改變。但后來的研究發現,成年后脂肪細胞數量也會增多。高脂肪飲食,就被認為可能會促進脂肪細胞的增殖,所以這也是高脂飲食容易導致肥胖的一個的原因。